焦亚硫酸钠使用参考标准:
我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760—86)对焦亚硫酸钠的使用标准规定:葡萄酒果酒。0.25g/kg;糖类、竹笋、蜜饯、饼干、罐头、粉丝、食糖中不得**过0.05g/kg,赤砂糖及其他品种中不得**过0.1g/kg。
焦亚硫酸钠产品有工业级和食品级之分,其质量指标有所不同。工业级焦亚硫酸钠用途广泛。医药工业用于生产氯仿、苯丙砜和苯甲醛的净化;橡胶工业用作凝固剂;印染工业用作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼助剂和印染的媒染剂;制革工业用于皮革处理,能使皮革柔软、丰满、坚韧,具有防水、抗折、耐磨等性能;化学工业用于生产羟基香草醛、盐酸羟胺等;感光工业用作显影剂等。食品级焦亚硫酸钠可作为饼干和蛋糕等食品的漂白剂和膨松剂、蔬菜脱水的养分保持剂、贮存水果的保鲜剂、酿造和饮料的杀菌防腐剂等。
焦亚硫酸钠接触控制及个体防护
职业接触限值
TLVTN:5mg/m3
工程控制:生产过程密闭,加强通风。
呼吸系统防护:空气中粉尘浓度**标时,必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时,工业级焦亚硫酸钠,应该佩戴空气呼吸器。
眼睛防护:戴化学安全防护眼镜。
身体防护:穿防毒物渗透工作服。
手防护:戴橡胶手套。
其他防护:及时换洗工作服。保持良好的卫生习惯。
废弃处置
废弃处置方法:处置前应参阅国家和地方有关法规。中和后,用安全掩埋法处置。
法规信息
法规信息化学危险物品安全管理条例(1987年2月17日**发布),化学危险物品安全管理条例实施细则 (化劳发[1992] 677号),工作场所安全使用化学品规定 ([1996]劳部发423号)等法规,供应焦亚硫酸钠,针对化学危险品的安全使用、生产、储存、运输、装卸等方面均作了相应规定。
食品级焦亚硫酸钠可用于食品加工,改善食品的口感,用途主要有以下几个:
一、漂白剂 用于制造糕点等食物的面粉当中,焦亚硫酸钠,对其进行漂白。
二、膨松剂 能够使面包和饼干等食品结构变得疏松,口感比较松脆。
三、防腐杀菌剂 在果汁、蜜饯、罐头中添加能够延长食品的保质期,并进行有效杀菌。
四、抗氧保鲜剂 对海鲜和果蔬等具有很好的抗氧化和保鲜作用。